علت نامگذاری و منطقه برداشت

منطقه برداشت عسل زرشک عمدتاً به دلیل کشت گسترده درخت زرشک در استان خراسان جنوبی و به ویژه در شهرستان زیرکوه و قائنات، به این نام خوانده می‌شود. ۹۷ درصد زرشک دنیا در این استان تولید می‌شود و این منطقه به عنوان خاستگاه اصلی عسل زرشک شناخته می‌شود. 

عسل زرشک به این دلیل در این منطقه تولید می‌شود که درخت زرشک به عنوان یک گیاه بومی در این منطقه به وفور یافت می‌شود و زنبورها از شهد گل‌های زرشک برای تولید این نوع عسل استفاده می‌کنند. بیشترین میزان تولید زرشک در ایران، و به تبع آن عسل زرشک، در استان خراسان جنوبی و به ویژه در شهرستان زیرکوه و قائنات است. این منطقه به عنوان یک مرکز اصلی تولید عسل زرشک در دنیا شناخته می‌شود.

منشا گیاهی

عسل زرشک مناوند از شهد گل‌های گیاه زرشک تولید می‌شود. این عسل عمدتاً در فصل بهار و از شهد شکوفه‌های درخت زرشک که در مناطق خاصی از ایران به ویژه خراسان جنوبی می‌روید، به دست می‌آید. 

خراسان جنوبی، به ویژه منطقه قائنات و شهرستان زیرکوه که روستای مناوند از توابع شهرستان زیرکوه هست به عنوان یکی از اصلی‌ترین مناطق تولید عسل زرشک در ایران و حتی جهان شناخته می‌شود.

ویژگی بارز

عسل زرشک، عسلی با رنگ کهربایی تیره و طعمی ملایم با ته مزه ترش و گس است که از شهد گل‌های درخت زرشک توسط زنبور عسل تولید می‌شود.

ویژگی های عسل زرشک

رنگ و عطر و طعم

رنگ عسل زرشک معمولاً کهربایی تیره و گاهی مایل به قرمز است. طعم آن شیرین ملایم با ته مزه ترش و گس است که یادآور طعم خود زرشک است. ترکیبی جالب از شیرین وترشی ملایم است که به خصوص خانم ها عاشق این مزه هستند

میزان ساکارز

عسل زرشک به طور کلی دارای ساکارز پایینی است. عسل‌های طبیعی، از جمله عسل زرشک مناوند ، به دلیل تبدیل ساکارز به فروکتوز و گلوکز توسط زنبورها، معمولاً ساکارز کمتری از 5% دارند. این موضوع باعث می‌شود که عسل زرشک برای افراد دیابتی قابل استفاده باشد، زیرا قند خون را به سرعت بالا نمی‌برد.

سرعت رس بستن

سرعت رس بستن عسل زرشک به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نسبت قندهای موجود در عسل، دمای محیط، و میزان رطوبت. عسل زرشک به طور کلی به دلیل داشتن نسبت فروکتوز به گلوکز بالا، به طور طبیعی تمایل به رس بستن یا کریستالیزه شدن دارد. و در طولانی مدت رس میزند .

خواص عسل زرشک

. کاهش قند خون

. تقویت سیستم ایمنی

. بهبود عملکرد کبد

. کاهش التهاب و تب

. تصفیه خون

. بهبود آفت دهان و آلرژی‌های پوستی

. تقویت معده

بهترین شرایط نگهداری عسل

عسل باید در دمای محیط و دور از نور خورشید و حرارت و رطوبت نگهداری شود. بهترین مکان برای نگهداری عسل داخل کابینت آشپزخانه است.

هنگام مصرف عسل بهتر است از قاشق کاملا خشک استفاده کنید؛ چون رطوبت باعث ترش شدن و تخمیر عسل می شود.

اگر قصد نگهداری طولانی مدت عسل مناوند را دارید بهتر است برای نگهداری از ظروف شیشه ای استفاده کنید.

• استاندارد:

  عسل زرشک مناوند دارای استانداردهای کیفی بالایی است و از این نظر نیز مورد توجه قرار می‌گیرد. 

• دسترسی:

  به دلیل محدودیت کشت زرشک، این عسل در همه جا به راحتی یافت نمی‌شود، به خصوص در مناطقی غیر از خراسان جنوبی.  

زمان و نحوه ارسال

بسته بندی و آماده سازی سفارش ها در سریع ترین زمان ممکن و در بسته ای محکم و کاملا بهداشتی انجام شده و هر روز تا ساعت یک ظهر بسته ها تحویل پست می شوند. بسته ها با پست پیشتاز ارسال می شود و برای مراکز استان معمولا دو الی سه روز کاری و شهرستان ها سه الی چهار روز کاری و روستاها چهار الی پنج روز کاری به دست مشتریان عزیز می رسد.

دیدگاه های کاربران (7 نظر)

1. من که پسند کردم کاملا مشخص هست که طبیعی هست به خانم ها پیشنهاد میکنم میپسندید طعم خوبی داره

2. 22 خرداد 1404
3.  
4. خانم رحمتی

1. 2. من برا درمان خریدم استفاده کردم ونتیجه گرفتم بسته بندی عالی وبدون نشتی بدستم رسید
   • 27 تیر 1404
   •  
   • فاطمه کشاورز
   •  
   •  پاسخ

2. 3

   از کیفیت عسل هاتون خیلی راضی هستیم طعم خیلی خوبی داره ممنونم از مشتری مداری تون

   نقاط قوت

   کیفیت عالی

   • 06 تیر 1404
   •  
   • ریحانه محمدی
   •  
   •  پاسخ

3. 5

   اول فکر نمیکردم طبیعی باشه وقتی که به دستم رسید اصل کالا بود ممنون از مناوند کالا

   • 08 آذر 1403
   •  
   • صالح فهیمی پور
   •  
   •  پاسخ

4. 5

   تجربه خوبی بود بهترین عسله عطر و طعم عالی من که راضیم خدا به فروشنده خیر و

علت نامگذاری و منطقه برداشت

عسل چهل گیاه مناوند در دامنه ها و کوه های پر از گل و گیاه رشته کوه اهنگران برداشت شده که 2700 متر از سطح دریا ارتفاع دارد و زنبورها از گل ها و گیاهان دارویی و پر خاصیت این منطقه استفاده کرده اند.به علت تنوع پوشش گیاهی این منطقه، عسل های برداشت شده با نام چهل گیاه یا کوهستان شناخته می شوند. که می توان گفت عسل چهل گیاه مناوند یک داروخانه ی کامل و از لحاظ عطر و طعم بسیار عالی است.

منشا گیاهی

گیاهان غالب منطقه زنبورستانی که عسل چهل گیاه را برداشت کرده ایم گیاهانی چون قنقال ،گون، آویشن، پونه، ماهور، بومادران و جاوشیر و… می باشد.عسل چهل گیاه مناوند در حدود 97 درصد از شهد گل ها و گیاهان دامنه های رشته کوه اهنگران و دشت گریونه و تماما توسط زنبور عسل تولید شده است.

ویژگی بارز

طبیعت بکر و دمای مناسب رشته کوه اهنگران باعث شده علاوه بر طعم خوب، میزان رطوبت این عسل پایین باشد که باعث ماندگاری و قوام بیشتر عسل می شود.علاوه بر این، عسل چهل گیاه یا کوهستان مناوند خام و حرارت ندیده است و تمام آنزیم های مفید و خواص آن محفوظ است.

توجه : عسل های فروشگاهی برای تسهیل در بسته بندی و جلوگیری از رس بستن حرارت داده می شوند که این کار باعث از بین رفتن آنزیم های مفید و تمام خواص عسل می گردد.

ما عسل چهل گیاه مناوند را مستقیم از کندو برداشت کرده و بدون واسطه و با قیمت بسیار مناسب به دست شما عزیزان می رسانیم.

ویژگی های عسل چهل گیاه

عطر و طعم

عسل چهل گیاه مناوند بخاطر تنوع گل ها و گیاهان رشته کوه اهنگران شیرینی ملایم و طعم همه پسند و عطر دلنشینی دارد و برای همه ذائقه ها مناسب است.

رنگ

رنگ عسل ها با توجه به منطقه برداشت و گیاهانی که زنبور از آن تغذیه می کند و مدت زمان نگهداری متفاوت است. رنگ عسل چهل گیاه مناوند قهوه ای روشن می باشد.

میزان ساکارز

ساکارز عسل چهل گیاه مناوند حدودا زیر 2 دو درصد است. از لحاظ کیفیت عالی است و ارزش غذایی بالایی دارد.

سرعت رس بستن

میزان گلوکز عسل چهل گیاه مناوند در حد پایینی قرار دارد به همین دلیل سرعت رس بستن یا همان شکرک زدن نیز در این عسل پایین است و چون حرارت ندیده و خام است، پس از حدود 7 ماه رس می بندد. در محیط سرد سرعت رس بستن آن بیشتر می شود.

خواص عسل چهل گیاه

کمک به خواب بهتر و عمیق‌تر

حفظ سلامت قلب و عروق

بهبود حافظه و یادگیری

کمک به کاهش وزن

بهبود زخم‌ها (مصرف موضعی)

تسکین درد گلو و سرفه

کاهش چربی خون

بهبود سلامت و شادابی پوست

کمک به رفع یبوست

بهبود سلامت گوارش و هضم غذا

تقویت سیستم ایمنی بدن

کاهش استرس و اضطراب 

بهترین شرایط نگهداری عسل

عسل باید در دمای محیط و دور از نور خورشید و حرارت و رطوبت نگهداری شود. بهترین مکان برای نگهداری عسل داخل کابینت آشپزخانه است.

هنگام مصرف عسل بهتر است از قاشق کاملا خشک استفاده کنید؛ چون رطوبت باعث ترش شدن و تخمیر عسل می شود.

اگر قصد نگهداری طولانی مدت عسل مناوند را دارید بهتر است برای نگهداری از ظروف شیشه ای استفاده کنید.

زمان و نحوه ارسال

بسته بندی و آماده سازی سفارش ها در سریع ترین زمان ممکن و در بسته ای محکم و کاملا بهداشتی انجام شده و هر روز تا ساعت یک ظهر بسته ها تحویل پست می شوند. بسته ها با پست پیشتاز ارسال می شود و برای مراکز استان معمولا دو الی سه روز کاری و شهرستان ها سه الی چهار روز کاری و روستاها چهار الی پنج روز کاری به دست مشتریان عزیز می رسد.

دیدگاه های کاربران (7 نظر)

1.  

   از کیفیت عسل هاتون خیلی راضی هستیم طعم خیلی خوبی داره ممنونم از مشتری مداری تون

   نقاط قوت

   کیفیت عالی

   • 06 تیر 1404
   •  
   • ریحانه محمدی
   •  
   •  پاسخ

2.  

   اول فکر نمیکردم طبیعی باشه وقتی که به دستم رسید اصل کالا بود ممنون از مناوند کالا

   • 08 آذر 1403
   •  
   • صالح فهیمی پور
   •  
   •  پاسخ

3.  

   تجربه خوبی بود بهترین عسله عطر و طعم عالی من که راضیم خدا به فروشنده خیر و برکت بده

   نقاط قوت

   عالی عالی

   • 08 آذر 1403
   •  
   • کریمی
   •  
   •  پاسخ

4.  

   خیلی عالی واقعا طعم عسل خاصی داره من که پسند کردم

   نقاط قوت

   طعم عالی ارسال به موقع

   • 08 آذر 1403
   •  
   • خانم محمودی
   •  
   •  پاسخ

5. 5

   سلام ممنونم از اقای مطهری که بهترین عسلها رو درسایت خود دارن عسل زرشک متفاوت ترین عسلی بود که تا حالا دیدم رنگ سیاه و طعمی خاص ومتفاوت

   نقاط قوت

   ارسال به موقع بسته بندی خوب

   • 08 آذر 1403
   •  
   • خانم معین
   •  
   •  پاسخ

6.  

   “با تشکر از فروشنده محترم بسیار عالی وخوش طعم پیشنهاد میکنم حتما خرید داشته باشید

   نقاط قوت

   خوش طعم .بسته بندی عالی .ارسال به موقع

   • 08 آبان 1403
   •  
   • اسما کریمی
   •  
   •  پاسخ

7. 5

   سلام من از کیفیت این محصول راضیم عمده برای فروش خرید کنم درصورت خرید عمده تخفیف هم دارید تا چه مقدار میتونم خرید کنم ممنون اگه همکاری کنید

   نقاط قوت

   من از این محصول خرید کردم طعم و عطر عالی این عسل رو تا بحال ندیدم

   • 24 فروردین 1403
   •  
   • رحمانی
   •  
   •  پاسخ

محصول تازه برداشت/ خوش رنگ و تازه / پاک شده و تمیز / ارسال رایگان با حداقل میزان خرید/ اشانتیون

زرشک مرغوب روستای مناوند شهرستان زیرکوه می باشد وبه دلیل کوهستانی بودن وهوای سرد حاکم از زرشک مرغوب تری برخوردار می باشد شاید همیشه براتون این سوال بوده باشه که کدوم زرشک بهتره!!!!؟دونه اناری یا دونه پفکی ؟!!! اصلا فرق اینها باهم چیه ؟!!! اگر علاقمند هستید تا به جواب سوالاتون برسید اینجا من به طور کامل و تخصصی راز های کاری تهیه ی این دو محصول و تفاوت هاشون رو توضیح میدم ! زرشک پفکی به عنوان بهترین و عالی ترین نمونه زرشک تولید شده در قاین نسبت به انواع متفرقه دیگر زرشک شناخته می شود. زرشک پفکی به علت کیفیت بالا همیشه قیمتش نسبت به زرشک اناری بالاتر بوده و به عنوان زرشک صادراتی ایران شناخته می شود . تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری چی هستش؟؟ تفاوت زرشک پفکی و اناری در نوع خشک کردن انها هستش بدین صورت که ما قبل از اینکه شروع به چیدن زرشک های تازه بکنیم باید مکانی که قرار هست زرشک ها رو اونجا بریزیم اماده بکنیم( در زبون محلی بهش میگن تالار یا بارگاه زرشک ) این تالار بین زمین و هوا هستش و معمولا با چوب درست میکنن زرشک ها بعد اینکه چیده شد روی این چوب ها ریخته میشن اون موقع ریختن زرشک روی تالار یک سری دونه زرشک روی زمین ریخته میشه و یک سری هم روی همون چوب ها بین زمین و هوا میمونه :) حالا دقت کنید اون زرشک هایی که روی زمین ریخته شده رو کشاورز جمع میکنه و میبره توی یک خرمن ،توی نور مستقیم افتاب میزاره تا سریعتر خشک بشه و چون ما توی خراسان اون موقع پاییز باران های یهویی داریم معمولا چند بار اب میوفته و یا بخاطر اینکه افتاب زیاد میخوره رنگش سیاه میشه این زرشک وقتی خشک شد معروف میشه به زرشک دونه اناری این زرشک بهمون خاطر که توی نور مستقیم افتاب بوده سریعتر خشک میشه و به بازار میاد اما اون زرشک های که گفتم روی تالار ،بین زمین و هوا موندن :)) اونا میشن زرشک پفکی ما حالا یک سوال چرا به اون زرشک میگن پفکی ؟؟ علت اینکه بهش میگن پفکی به این خاطره که پف میکنه و شما هر چی اون رو فشار بدین دوباره مثل حالت اولش میشه و اصطلاحا پفش خالی نمیشه علت اینکه این زرشک پفکی میشه به چند دلیل هستش یک اینکه توی سایه خشک میشه و افتاب بافت اون رو نابود نمیکنه و از روی صبر و حوصله خشک میشه نه عجله ای دوم اینکه در زمان خشک شدن اون از هر دو طرف هوا میخوره اینم باعث میشه این زرشک پفکی در بیاد امیدوارم از توضیحات من خوشتون اومده باشه دوست عزیزم هر سوالی اگه برات ایجاد شده در مورد زرشک و زعفران راحت باش و اونو از قسمت گفتگو بهم بگو . خیلی خیلی از گفتگوی با شما خوشحال میشم و قول میدم هر چی بدونم رو بهتون بی کم و کاست بگم در ادامه چند خاصیت اصلی زرشک رو میگم: خواص زرشک 1. مبارزه با عفونت‌ها براساس مطالعات زرشک به‌لطف بربرین‌ خاصیت ضدباکتری، ضدقارچی و ضدپروتوزوآ (تک‌یاختگان) دارد. زرشک با جلوگیری از اتصال باکتری‌ها به سلول‌های انسان می‌تواند از بروز عفونت‌ها جلوگیری کند. از خواص زرشک برای درمان التهاب و بهبود انواع عفونت‌ها در بدن استفاده می‌شود. زرشک در بهبود عفونت مثانه، عفونت دستگاه ادراری و عفونت‌های دستگاه گوارش موثر است. تاثیر میوه‌ی زرشک در مبارزه با عفونت‌های دستگاه ادراری از ریشه‌ی آن بیشتر است. زرشک به بهبود گلودرد، گرفتگی بینی، درمان سینوزیت و بهبود برونشیت و برخی دیگر از ناراحتی‌های رایج دستگاه تنفسی کمک می‌کند. مناسب برای:زرشک پلو .ابزرشک.وکوکوسبزی وغیره

  علت نامگذاری 

زعفران نگین به این دلیل به این نام خوانده می‌شود که رشته‌های کلاله قرمز رنگ آن درشت، ضخیم و بدون فرخوردگی هستند و ظاهری شبیه به نگین دارند. همچنین، این نوع زعفران بالاترین کیفیت و قدرت رنگ‌دهی را در میان انواع زعفران دارد و به همین دلیل به عنوان "نگین" شناخته می‌شود.

منطقه برداشت  

شهرستان قائنات و شهرستان زیرکوه (خراسان جنوبی):

این دو شهرستان به عنوان پایتخت زعفران جهان شناخته می‌شوند و بخش مرکزی آن به ویژه روستاهای اطراف، ازجمله روستای مناوند،ابیز،اردکول و محمداباد از اصلی‌ترین مناطق تولید زعفران هستند.

فصل برداشت 

فصل برداشت زعفران نگین مناوند که به عنوان زعفران ممتاز نیز شناخته می‌شود، معمولاً در پاییز است. به طور خاص، این فصل از اواخر مهر ماه (اوایل اکتبر) تا اواسط آذر ماه (اوایل دسامبر) در مناطق مختلف ایران، به ویژه استان خراسان که قطب تولید زعفران است، ادامه دارد.

بهترین زمان برای برداشت

صبح زود و قبل از طلوع آفتاب بهترین زمان برای برداشت گل زعفران است. گل‌ها باید به سرعت از مزرعه چیده شده و به محل خشک کردن انتقال یابند. این روش برداشت باعث عطر و طعم بیشتری می باشد.

ویژگی های زعفران نگین 

زعفران نگین به عنوان یکی از باکیفیت‌ترین انواع زعفران، دارای ویژگی‌های ظاهری و کیفی خاصی است.

ظاهر:

رشته‌های زعفران نگین بلند، ضخیم و کاملاً قرمز رنگ هستند و فاقد هرگونه بخش زرد یا سفید می‌باشند. 

رنگ‌دهی:

این نوع زعفران به دلیل داشتن کلاله‌های سالم و کامل، از قدرت رنگ‌دهی بسیار بالایی برخوردار است. 

عطر و طعم:

زعفران نگین دارای عطر و بوی قوی و تندی است که نشان‌دهنده کیفیت بالای آن است. 

فاقد شکستگی:

کلاله‌های زعفران نگین سالم و بدون شکستگی هستند و همین موضوع یکی از ویژگی‌های بارز آن است. 

بدون ریشه:

این نوع زعفران فاقد هرگونه بخش سفید یا زرد (ریشه) است و تنها از کلاله‌های قرمز رنگ تشکیل شده است. 

مناسب برای مصارف خاص:

به دلیل کیفیت بالا و ظاهر یکدست، زعفران نگین برای مصارف خاص مانند صادرات و مصارف دارویی مناسب است. 

تقلب کمتر:

به دلیل ظاهر یکدست و عدم وجود شکستگی، احتمال تقلب در زعفران نگین نسبت به سایر انواع زعفران کمتر است.

بهترین شرایط نگهداری زعفران

برای نگهداری طولانی مدت، باید در جای خشک و خنک و دور از نور و رطوبت نگهداری شود. 

زمان و نحوه ارسال

بسته بندی و آماده سازی سفارش ها در سریع ترین زمان ممکن و در بسته ای محکم و کاملا بهداشتی انجام شده و هر روز تا ساعت یک ظهر بسته ها تحویل پست می شوند. بسته ها با پست پیشتاز ارسال می شود و برای مراکز استان معمولا دو الی سه روز کاری و شهرستان ها سه الی چهار روز کاری و روستاها چهار الی پنج روز کاری به دست مشتریان عزیز می رسد.

دیدگاه های کاربران (10نظر)

محصول تازه برداشت/ خوش رنگ و تازه / پاک شده و تمیز / ارسال رایگان با حداقل میزان خرید/ اشانتیون

وزن خالص:10000 گرم مناسب برای:زرشک پفکی از نوع مرغوب ترین زرشک هاست و به خاطر طعم و رنگ دلپذیر آن در انواع خورشتها و همچنین تزیین برنج ، تهیه آب زرشک ؛ مربای زرشک ، ژله زرشک مورد استفاده قرار می گیرد. شیوه نگهداری:زرشک دانه اناری را می توان در ظروف شیشه ای در یخچال نگهداری کرد و یا در ظروف پلاستیکی در فریزر نگهداشت و نگهداری خاصی نیاز ندارد. درباره محصول زرشک پفکی یکی از اقسام زرشک قرمز و بی دانه است که جزو زرشک های صادراتی قرار می گیرد . در واقع زرشک پفکی نسبت به زرشک دانه اناری از کیفیت بالاتر و رنگ بهتری برخوردار است. زرشک پفکی متفاوت از زرشک دانه اناری خشک می شود. در فصل برداشت زرشک ها را به همراه خوشه ها چیده و آن ها را در سوله های بزرگی قرار می دهند. داربست های چوبی بزرگی درست می کنند و زرشک ها را مانند خوشه های انگور از آن آویزان می کنند سوله ها دارای سیستم تهویه مناسبی است و از خرابی و کپک زدگی زرشک ممانعت می شود. در این شیوه خشک کردن زرشک ها به همان صورت تازه ، ودر حالی که شکل اصلی شان را حفظ می کنند خشک می شوند. 4 الی 6 ماه طول می کشد تا این زرشک کاملا خشک و آماده ورود به بازار شود.

محصول تازه برداشت/ خوش رنگ و تازه / پاک شده و تمیز / ارسال رایگان با حداقل میزان خرید/ اشانتیون

  زرشک مرغوب روستای مناوند شهرستان زیرکوه می باشد وبه دلیل کوهستانی بودن وهوای سرد حاکم از زرشک مرغوب تری برخوردار می باشد شاید همیشه براتون این سوال بوده باشه که کدوم زرشک بهتره!!!!؟دونه اناری یا دونه پفکی ؟!!! اصلا فرق اینها باهم چیه ؟!!! اگر علاقمند هستید تا به جواب سوالاتون برسید اینجا من به طور کامل و تخصصی راز های کاری تهیه ی این دو محصول و تفاوت هاشون رو توضیح میدم ! زرشک پفکی به عنوان بهترین و عالی ترین نمونه زرشک تولید شده در قاین نسبت به انواع متفرقه دیگر زرشک شناخته می شود. زرشک پفکی به علت کیفیت بالا همیشه قیمتش نسبت به زرشک اناری بالاتر بوده و به عنوان زرشک صادراتی ایران شناخته می شود . تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری چی هستش؟؟ تفاوت زرشک پفکی و اناری در نوع خشک کردن انها هستش بدین صورت که ما قبل از اینکه شروع به چیدن زرشک های تازه بکنیم باید مکانی که قرار هست زرشک ها رو اونجا بریزیم اماده بکنیم( در زبون محلی بهش میگن تالار یا بارگاه زرشک ) این تالار بین زمین و هوا هستش و معمولا با چوب درست میکنن زرشک ها بعد اینکه چیده شد روی این چوب ها ریخته میشن اون موقع ریختن زرشک روی تالار یک سری دونه زرشک روی زمین ریخته میشه و یک سری هم روی همون چوب ها بین زمین و هوا میمونه :) حالا دقت کنید اون زرشک هایی که روی زمین ریخته شده رو کشاورز جمع میکنه و میبره توی یک خرمن ،توی نور مستقیم افتاب میزاره تا سریعتر خشک بشه و چون ما توی خراسان اون موقع پاییز باران های یهویی داریم معمولا چند بار اب میوفته و یا بخاطر اینکه افتاب زیاد میخوره رنگش سیاه میشه این زرشک وقتی خشک شد معروف میشه به زرشک دونه اناری این زرشک بهمون خاطر که توی نور مستقیم افتاب بوده سریعتر خشک میشه و به بازار میاد اما اون زرشک های که گفتم روی تالار ،بین زمین و هوا موندن :)) اونا میشن زرشک پفکی ما حالا یک سوال چرا به اون زرشک میگن پفکی ؟؟ علت اینکه بهش میگن پفکی به این خاطره که پف میکنه و شما هر چی اون رو فشار بدین دوباره مثل حالت اولش میشه و اصطلاحا پفش خالی نمیشه علت اینکه این زرشک پفکی میشه به چند دلیل هستش یک اینکه توی سایه خشک میشه و افتاب بافت اون رو نابود نمیکنه و از روی صبر و حوصله خشک میشه نه عجله ای دوم اینکه در زمان خشک شدن اون از هر دو طرف هوا میخوره اینم باعث میشه این زرشک پفکی در بیاد امیدوارم از توضیحات من خوشتون اومده باشه دوست عزیزم هر سوالی اگه برات ایجاد شده در مورد زرشک و زعفران راحت باش و اونو از قسمت گفتگو بهم بگو . خیلی خیلی از گفتگوی با شما خوشحال میشم و قول میدم هر چی بدونم رو بهتون بی کم و کاست بگم در ادامه چند خاصیت اصلی زرشک رو میگم: خواص زرشک 1. مبارزه با عفونت‌ها براساس مطالعات زرشک به‌لطف بربرین‌ خاصیت ضدباکتری، ضدقارچی و ضدپروتوزوآ (تک‌یاختگان) دارد. زرشک با جلوگیری از اتصال باکتری‌ها به سلول‌های انسان می‌تواند از بروز عفونت‌ها جلوگیری کند. از خواص زرشک برای درمان التهاب و بهبود انواع عفونت‌ها در بدن استفاده می‌شود. زرشک در بهبود عفونت مثانه، عفونت دستگاه ادراری و عفونت‌های دستگاه گوارش موثر است. تاثیر میوه‌ی زرشک در مبارزه با عفونت‌های دستگاه ادراری از ریشه‌ی آن بیشتر است. زرشک به بهبود گلودرد، گرفتگی بینی، درمان سینوزیت و بهبود برونشیت و برخی دیگر از ناراحتی‌های رایج دستگاه تنفسی کمک می‌کند. مناسب برای:زرشک پلو .ابزرشک.وکوکوسبزی وغیره